美国营养学家宣称,苹果是完美零食。最新一期的美国《读者文摘》列出了苹果是完美零食的5大理由:
1.低热量选择。一只苹果大约含热量80卡路里,因此从零食分量上说,苹果是最佳零食。
2.稳定血糖。每天吃1个苹果有助于控制血糖,使身体大大受益。研究发现,女人每天至少吃1个苹果,其2型糖尿病风险比不吃苹果的女人低28%。
3.补充膳食纤维。1个中等大小的苹果含有膳食纤维4克,大多为胶质纤维,具有降低胆固醇的作用
。4.减肚子。巴西里约热内卢州立大学一项新研究发现,一天吃3个小苹果,有助于女性减肚子降体重。
5.三个“替代”。替代干果———可将苹果切片加入燕麦片或其他谷类食物中。替代油脂———可用等量不加糖的苹果酱取代甜面包、蛋糕及果仁巧克力饼中四分之三的油脂。替代泡菜———可用苹果切片取代三明治中的泡菜。
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